Ingredienti: 200gr farina - 2 bicchieri di latte - 3 mele - 4 cucchiai uvetta - 1 cucchiaio pinoli - Nutella - zucchero a velo - 50gr zucchero - 1 pizzico di sale - burro per ungere.

Ingredienti: 4 uova - 150gr zucchero - 150gr farina - buccia di 1 limone - Nutella - gherigli di noce - zucchero a velo.
Per la crema: 2 tuorli - 250gr farina - 75gr zucchero - latte q.b.

Sgusciare le uova in una ciotola e aggiungervi lo zucchero e la buccia di limone.
Frullare per qualche istante,fino quando il composto non aumenta di volume.
Aggiungere la farina setacciata e mescolare delicatamente fino a rendere l'impasto omogeneo.
Imburrare un stampo a cerniera,versarvi il composto e infornare a 150° per circa 30 minuti.

Preparare la crema nel frattempo.
Mettere i due tuorli in un pentolino e amalgamare bene con lo zucchero.
Aggiungere la farina poca alla volta,sempre mescolando per non far formare grumi.
Regolare la densità dell'impasto col latte avendo cura però di non renderlo troppo liquido.
Mettere sul fuoco e far addensare la crema.

Sfornare la torta e quando si sarà raffreddata, dividerla in tre strati.
Sullo strato base spalmare la crema, coprire con lo strato intermedio e spalmarvi su la Nutella.
Coprire con l'ultimo strato e spolverare con lo zucchero a velo.

Ingredienti: 150gr riso - 4 cucchiai Nutella - 10gr zucchero - scorze di arancia candita.

Ingredienti: 3 uova + 2 tuorli - 100gr zucchero semolato - 100gr farina bianca - 250gr crema pasticciera - 120gr Nutella - Grand Marnier.

Ingredienti: 3 uova + 2 tuorli - 100gr zucchero semolato - 100gr farina bianca - un pizzico sale - Nutella.

Ingredienti per 6 persone: 150gr Nutella - 250ml latte - 200gr mollica di pane - 2 cucchiai burro - 50gr zucchero - 4 uova e una presa di sale.

Ingredienti: delle fette di pane raffermo (del giorno prima) - Nutella - 200ml latte - 1 uovo - 2 cucchiai zucchero - olio per fritture - zucchero a velo - 2 cucchiai di rhum.

Ingredienti: 30 bignè già pronti - 2 cucchiai di cioccolato grattugiato - 2 cucchiai panna fresca - panna montata - nutella.

Incidere i bignè vuoti e farcirli con la nutella servendosi di una sacca da pasticciere.
Sistemare i bignè su un piatto da portata in modo da formare una piramide.
In un pentolino sciogliere il cioccolato grattugiato diluendolo con la panna.
Versare la crema così ottenuta sui bignè.
Mettere in frigo e quando la cioccolata si sarà rappresa guarnire con qualche ricciolo di panna montata.

Ingredienti: 400gr ricotta - 4 cucchiai Nutella - 3 cucchiai zucchero - 100gr amaretti - 1 bicchierino rhum - 250ml panna da montare.

Lavorare la ricotta con un cucchiaio di legno in una scodella, unire la nutella,il liquore e lo zucchero e continuare a mescolare.
Tritare grossolanamente gli amaretti e aggiungerli al composto.
Montare la panna e poi amalgamarla al composto.
Mettere il tutto in uno stampo a cupola, mettere in frigo per qualche ora e poi sformarlo.

Ingredienti: 300gr farina - 150gr burro - 3tuorli d'uovo - 90gr zucchero - buccia grattugiata di 1 limone - 1 pizzico sale - Nutella.

Disporre la farina a fontana sul tavolo e incorporarvi tutti gli altri ingredienti.
Lavorare il composto fino ad ottenere un impasto abbastanza morbido. Formare con la pasta una palla,avvolgerla nella carta stagnola e metterla in frigo per almeno 30 minuti.
Rivestire con la pasta una teglia tonda del diametro di circa 26cm precedentemente imburrata e infarinata. Far cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti e poi spalmare con nutella e servire.

Ingredienti: 250gr pasta sfoglia - nutella - 50gr gherigli di noci - 80 gr biscotti secchi - 20gr scorza d'arancia candita - 1 tuorlo d'uovo.

Formare con la sfoglia un disco e spalmarlo di nutella,lasciando 2cm di margine, cospargervi su poi i gherigli di noce,i biscotti secchi sbriciolati e la scorza d'arancia a listarelle.
Arrotolare il disco di pasta su se stesso chiudendo bene i margini e spennellarlo col tuorlo d'uovo.
Mettere in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Ingredienti: 3uova - 3cucchiai di zucchero - 2cucchiai cacao in polvere - qualche goccia essenza di vaniglia - nutella.

Accendere il forno a 180°. Imburrare e infarinare il fondo di una teglia 30x20.
Battere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e poi incorporarvi il cacao setacciato,la vaniglia e gli albumi montati a neve.
Versare il composto nella teglia, lisciare la superficie e cuocere in forno 10-15 minuti o finchè non si è rassodato.
Lasciar raffreddare 10 minuti e poi capovolgere il dolce su carta da forno. Lasciar raffreddare completamente.
Tagliare poi il dolce a metà, spalmare una metà di nutella e coprirla con l'altra metà. Spolverizzare con cacao e tagliare 20 porzioncine, metterle in un vassoio e poi in frigo per 2 ore prima di servire

Ingredienti: 700gr farina - 300gr burro - 60gr zucchero semolato - 3uova + 3tuorli - 20gr lievito di birra - vanillina - sale e nutella

Setacciare 400gr farina in una ciotola e sciogliere il lievito in qualche cucchiaio di acqua tiepida con poco zucchero e un pizzico di sale,mescolare il tutto e versare il composto sulla farina. Impastare fino ad ottenere un panetto molto consistente.
Incidere il panetto con due tagli a croce e lasiarlo a lievitare per 2 ore
Mettere in una ciotola le uova col resto della farina, unire il panetto lievitato e impastare tutto insieme ottenendo un impasto uniforme a cui poi va aggiunto il burro ammorbidito a temperatura ambiente
Lavorare sulla spianatoia fino che il composto sarà diventato una palla liscia, che verrà coperta e lasciata a lievitare per 30 minuti.
Stendere la pasta col matterello e ricavare tanti triangoli. Porre al centro di essi 1 cucchiaino di nutella. Arrotolare poi i triangoli su se stessi ripiegando le punte e ottenendo dei cornetti. Spennellarli con un po' di tuorlo e infornarli a 200° per 25 minuti.

Ingredienti: 500gr farina - 800ml latte - 25gr lievito di birra - 2uova - 125gr burro - 1pizzico sale - 100gr zucchero - olio per frittura - 200gr nutella - zucchero a velo

Sciogliere il lievito in 700ml di latte tiepido, unirvi 100gr di farina e impastare.
Mettere il panetto ottenuto in una ciotola,ricoprirlo con acqua tiepida e lasciar riposare per 20 minuti o fino che la pasta non viene a galla.
Disporre la farina rimanente a fontana sul tavolo e nel centro mettere il panetto lievitato,il burro ammorbidito a pezzetti,le uova,30gr di zucchero, il restante latte e il sale.Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto morbido.
Mettere la pasta alievitare in un recipiente infarinato coperto con un canovaccio in un luogo tiepido per un'oretta e mezza. Poi stendere la pasta in una sfoglia spessa 2 cm. Coprire col canovaccio e lasciar lievitare ancora un'ora. Poi friggere i krapfen in olio bollente fino che sono dorati da entrambi i lati. Scolarli e asciugarli su carta assorbente.
Praticare a ciascuno di essi un taglio lateralmente e farcire con la nutella. Spolverizzare di zucchero a velo e servire.

Ingredienti: 400ml latte - 250gr farina - 3 uova - 1pizzico di sale - burro per la cottura - Nutella - zucchero a velo

Mescolare bene la farina con il latte. Aggiungere le uova e il sale e poi lavorare bene fino ad ottenere una pastella liscia.
Ungere una padellina col burro e scaldarla. Versarvi poi un mestolino di pastella e far ricoprire tutto il fondo. Cuocere la crepe fino quando non è dorata
Spalmare tutte le crepes così ottenute di nutella, peigarle in die o 4 parti e servire calde

Ingredienti: per 50 biscotti circa: 350gr farina - 125gr zucchero - 125gr burro - 2uova intere + 1 tuorlo - buccia di 1 arancia grattugiata - mezza bustina lievito per dolci - nutella o marmellata.

Mettere in una ciotola farina, zucchero e lievito e fare un solco al centro.
Mettere le uova e il tuorlo, il burro rammorbidito e la buccia di arancia grattugiata.
Cominciare a lavorare dal centro e pian piano far assimilare tutte la farina. Lavorare qualche minuto sulla spianatoia, poi formare una palla liscia, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla a riposare almeno un'oretta.
Dividere poi l'impasto in 2 o 3 parti e cominciare a stenderlo in uno strato non troppo spesso.
Tagliare poi i biscotti. Se si utilizzano i tagliapasta col foro al centro, fare attenzione a fare i biscotti interi e quelli forati nella stessa quantità.
Quando la placca del forno,foderata con carta forno,sarà piena infornare a 180° per 10-15 minuti e proseguire a preparare tutti i biscotti.
Terminata la cottura dei biscotti, spalmare su quelli interi,preferibilmente sulla faccia che era poggiata sulla teglia, uno strato di nutella o di marmellata e sovrapporre un biscotto di quelli forati.