Per 4 pizze: 700gr pasta per pizza - 500gr champignon o porcini - 2 cucchiai prezzemolo tritato - 1 spicchio d'aglio - 1 scatola di pelati - 200gr mozzarella - sale e pepe.
Segui anche i consigli per una buona lievitazione
Pulire i funghi e tagliarli a fettine.
Saltarli in padella con un filo di olio, lo spicchio di aglio e il prezzemolo per fargli tirar fuori l'acqua.
Tagliare la mozzarella a fettine.
Scolare e sminuzzare i pelati.
Riprendere la pasta da pizza lasciata a lievitare,dividerla in 4 e stendere le pizze.
Sistemarle in 4 teglie unte d'olio e aggiustarvi i pelati,la mozzarella e i funghi lasciando un paio di cm di bordo.
Condire ogni pizza con un filo d'olio e infornare a 220° per 25 minuti circa.
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