Ingredienti per 4 persone : 400gr penne - 100gr prosciutto crudo in una fetta spessa- 50gr speck in una fetta spessa - 400gr pomodori pelati - 150gr panna - 100gr parmigiano - 1spicchio aglio - prezzemolo - olio extravergine d'oliva - sale.
Far imbiondire l'aglio schiacciato in padella con un filo d'olio.
Unire poi il crudo e lo speck tagliati a listarelle e far soffriggere per un po'.
Unire poi i pelati taglizzati e la panna e cuocere per 20 minuti.
Lessare la pasta al dente e poi versarla nel sugo.
Unire il parmigiano grattugiato e portare a cottura a fuoco vivo mescolando.
Cospargere di prezzemolo tritato e servire.
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