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Vieni anche tu ad esplorare la tradizione italiana in cucina. In 20 Regioni per cucinare tante ricette tipiche delle nostre Regioni e non solo....

Frittelle di riso


Ingredienti: 150gr riso lessato in acqua salata - 3 cucchiai di farina - 1 uovo - parmigiano grattugiato - sale e pepe.

Fare una pastella mischiando in una ciotola la farina con l'uovo sbattuto, il sale il pepe e il parmigiano.
Amalgamare bene fino a ottenere una pastella liscia di una consistenza media, aggiungendo dell'acqua se necessario. Aggiungere poi il riso e mischiare bene il tutto.
In una padella portare l'olio a temperatura e poi friggere le frittelle poche alla volta formandole con l'aiuto di un cucchiaio (devono avere una forma ovale e schiacciata)
Servire calde

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