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Vieni anche tu ad esplorare la tradizione italiana in cucina. In 20 Regioni per cucinare tante ricette tipiche delle nostre Regioni e non solo....

Broccoli Siciliani Affogati ( Sicilia )


Ingredienti per 6 persone: 1,200 Kg broccoli siciliani - olio extravergine d'oliva - mezzo bicchiere vino bianco - sale e pepe.

Dopo averli mondati e ben lavati e asciugati,tagliare i broccoli a fette sottili e metterli in tegame con olio sale e pepe.
Cuocere coperto a fuoco bassassimo.
Di tanto in tanto se necessario aggiungere un po' d'acqua.
A mezza cottura sfumare col vino.
Quando sono cotti,passare i broccoli su un piatto da portata, lasciar raffreddare e poi servire.

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