Ingredienti per 4 persone: 230gr pasta sfoglia per 8-10 barchette - 150gr tonno sott'olio - 3 cucchiai maionese - 4 filetti di acciuga sotto sale.
Con la pasta sfoglia foderare gli stampini a forma di barchetta precedentemente imburrati leggermente.
Infornare per 20 minuti a 200°.
Nel frattempo tritare il tonno finemente e metterlo in una terrina.
Unirvi poi la maionese e mescolare con cura fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Farcire le barchette con la crema ottenuta utilizzando una sacca da pasticciere con il beccuccio a stella.
Dissalare le acciughe, dividere i filetti a metà e disporne una metà arrotolata su se stessa su ogni barchetta farcita di crema di tonno.
Mettere le barchette su un piatto da portata e servire.
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