Ingredienti per 4 calzoni: 600gr pasta per pizza - pomodori pelati - 300gr mozzarella - olio - sale - basilico.
Ricetta della pasta per pizza e segreti della buona lievitazione...
Stendere 4 pizze tonde.
In una ciotola mettere la mozzarella tagliata a dadini e ben sgocciolata, i palati scolati e tagliuzzati,un bel pizzico di sale e delle foglie di basilico spezzettate.
Amalgamare bene.
Distribuire il ripieno su ogni pizza,ma stando attenti a metterlo solo su una metà del disco di pasta.
Chiudere poi la metà di pasta lasciata vuota su quella col ripieno formando come delle mezze lune che saranno i nostri calzoni.
Sigillare bene i bordi con le dita.
Infornare i calzoni per 20-25 minuti in forno già caldo a 220°.
Quando saranno dorati da ambo i lati, sfornarli e servirli...
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