Ingredienti per 4 pizze: 600gr pasta per pizza - pomodori pelati - 250gr mozzarella - 100gr parmigiano - 100gr provolone - 100gr gorgonzola - sale e pepe.
Vedi anche Ricetta pasta pizza e segreti della buona lievitazione.
Scolare i pelati e tagliuzzarli in una ciotola col coltello.
Ridurre tutti i formaggi a dadini e mischiarli in una terrina.
Stendere 4 pizze tonde e distribuirvi su in modo uniforme prima i pelati, lasciando intorno 2 cm circa di bordo e poi i formaggi.
Completare con un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo di olio.
Infornare le pizze 25 minuti a 220°.
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