Torta Salata con Praga e Provola affumicata

Ingredienti: Pasta per torte salate (vedi ricetta) - 200gr prosciutto cotto di Praga - 1 provoletta affumicata - parmigiano grattugiato.

Dividere la pasta in 2 parti di cui una un po' più abbondante e stendere 2 dischi.
Imburrare una teglia tonda di 30 cm di diametro e foderarla col disco di pasta più grande.
Coprire il fondo con le fette di prosciutto, poi fare uno strato di provola a fettine e poi di nuovo uno di fette di prosciutto.
Cospargere con abbondante parmigiano e poi coprire con l'altro disco di pasta.
Con i rebbi di una forchetta, bucherellare la superficie della torta salata e spennellare col tuorlo d'uovo.
Infornare a 180° per 40 minuti o finchè la torta risulta dorata.