Ingredienti: 350gr farina di manitoba - 2 cucchiai zucchero - 1 cucchiaio raso sale - 1 uovo + 1 tuorlo per spennellare - 1 cubetto di lievito - 1 bicchiere di latte tiepido - 70gr margarina.
Questo impasto è ottimo per torte salate ripiene e rustici.
Mettere la farina a fontana sulla spianatoia e al centro aggiungere lo zucchero,il sale,l'uovo e la margarina ammorbidita.
Intiepidire il latte sul fuoco e sciogliervi il lievito.
Versare il composto di latte e lievito al centro della fontana di farina.
Cominciare ad impastare facendo assimilare piano piano la farina e poi continuare fino ad ottenere un impasto liscio e molto morbido.
Lasciar riposare l'impasto coperto con un canovaccio per 40 minuti al termine dei quali l'impasto non deve risultare più voluminoso ma sempre morbidissimo.
0 commenti:
Posta un commento