Ingredienti per 4 pizze: 500gr farina di ceci - 25gr lievito di birra - sale - 1 cipolla - mezzo bicchiere di olio.
Preparare la pasta pizza impastando la farina di ceci con sale,lievito,olio e acqua.
Formare una palla d'impasto e metterla a crescere normalmente coperta con un canovaccio per un paio di ore.
Nel frattempo tagliare la cipolla ad anelli.
Quando la pasta è ben cresciuta, dividerla in 4 parti e stendere le pizze.
Disporvi sopra gli anelli di cipolla e irrorare con olio.
Salare leggermente e infornare a 200° per 20-25 minuti.
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